炎德英才大联考 长郡中学2024年高二暑假作业检测试卷生物试题答案

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11.由于酸奶制作工艺并不复杂,一些人会在家里自制“原始状态“的酸奶。因为没有添加剂,而且刚做出来的酸奶入口即化,带有独特的发味,深得人们喜爱。常见的操作流程是,向经过杀菌处理的牛奶中添加某些对人体有益的细菌,再经过发酵即可,下列有关叙述正确的是A.常温下保存的销售酸奶可用作接种的菌种B.采用煮沸法对牛奶进行消毒处理,可以最大程度地保证营养物质不被破坏C.选用含有抗生素的牛奶进行发酵效果会更好,因为可以有效避免杂菌的污染D.应该先对制作用具和原料进行灭菌处理,再接种纯的菌种,并控制发酵条件

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C1.社会上流传着许多与生物知识有关的说法,以下说法有科学依据的是()八宝粥由桂圆、红豆、糯米等精制而成,不含糖,适合糖尿病患者食用B."x牌”洗发水中添加XX氨基酸可补充发丝营养,使发丝更坚韧、柔顺C."x牌”鱼肝油,含有丰富的维生素D,有助于宝宝的骨骼健康,促进骨骼发育.某些疾病与基因受损有关,补充某些特定的,可以增强基因修复能力

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(①酸奶的原乳一般为牛乳,制作酸奶时,需对鲜牛乳采用法进行消毒;为检测牛乳中是否含有抗生素,研究人员利用免疫PCR(一种微量抗原检测系统)对鲜牛乳进行检测,其大致过程如图所示,若第三次冲洗不彻底,则会出现;PCR扩增产物越多,说明固定抗体I加入特检牛乳加入DNA标记的抗体2PCR扩增