2024届高考冲刺卷(全国卷)(六)6-物理试卷答案

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2022一2023学年度高三一轮复习周测卷（二十七）生物·传统发酵技术，微生物培养(考试时间40分钟，总分90分)》非选择题：本题共6小题，共90分

带*题目为能力提升题，分值不计入总分

1.(16分)蓝莓酸甜可口、细腻多汁、气味清香，由蓝莓酿制的蓝莓酒和蓝莓醋营养物质丰富

如图是以新鲜蓝莓为原料，天然发酵制作蓝莓酒和蓝莓醋的过程简图

结合图示和相关知识回答下列问题：(1)制作蓝莓酒用到的微生物为,因此①冲洗冲洗②蓝莓汁时不要过度冲洗，防止酵母菌被冲洗掉；该生物的呼吸类型是④①③型；利用该生物生产蓝莓酒的原理是(用反应式表达)

挑选蓝莓蓝莓酒⑤蓝莓醋(2)在③阶段，绝大多数微生物都因无法适应的环境而受到抑⑦制，而酵母菌可以生长繁殖

产物鉴定(3)酿制蓝莓醋用到的微生物是醋酸菌，该生物只有在时，才能进行旺盛的生理活动；在酿制蓝莓酒的过程中，出现酒变酸的原因是(4)当氧气、糖源都充足时，醋酸菌将蓝莓汁中的糖分分解成醋酸；当缺少时，醋酸菌将乙醇变为乙醛，再将乙醛变为醋酸，此时酒精为醋酸菌提供了【答案】(1)附着在蓝莓表皮上的野生酵母菌兼性厌氧C6H12O

→2C2HOH十2CO2(2)缺氧、呈酸性(3)氧气充足醋酸菌把酒精转化成醋酸(4)糖源碳源和能源【解析】()制作蓝莓酒的微生物是附着在蓝莓表皮上的野生酵母菌，因此①冲洗时不要过度冲洗，防止微生物被冲洗掉，该酵母菌的呼吸类型是兼性厌氧型，利用该生物生产蓝莓酒的原理是CH,O6一→2CH,OH+2C02

(2)在③阶段，在缺氧、呈酸性的发酵液中，酵母菌能生长繁殖，而绝大多数其他微生物都因无法适应这一环境而受到抑制

(3)酿制蓝莓醋用到的微生物是醋酸菌，该生物只有在氧气充足时，才能进行旺盛的生理活动；在酿制蓝莓酒的过程中，出现酒变酸的原因是醋酸菌把酒精转化成了酷酸

(4)当氧气、糖源都充足时，醋酸菌将蓝莓汁中的糖分分解成醋酸；当缺少糖源时，酷酸菌将乙醇变为乙醛，再将乙醛变为醋酸，此时酒精为醋酸菌提供了碳源和能源

2.(14分)纪录片《舌尖上的》中，多次讲述了利用不同微生物的发酵制作美味食品

请回答下列问题：(I)腐乳是我国独特的传统发酵食品，其生产和加工过程如图所示

多种微生物参与了腐乳的发酵，在腐乳发酵的过程中，毛霉等微生物产生的两种重要的酶是豆腐上长出毛霉后，后期加盐的作用有(至少答出三点)孢子悬液←一扩大培养←一毛霉斜面菌种接种豆腐坯→培养一→加赋→加卤汤→后熟→成品腌制(2)泡菜发酵过程中应定期测定亚硝酸盐的含量，检测亚硝酸盐含量的原理：在盐酸酸化条件下，亚硝酸盐与对氨基苯磺酸发生重氮化反应后，与N-1萘基乙二胺盐酸盐结合形成色染料

将显色反应后的样品与进行目测比较，可以大致估算出泡菜中亚硝酸盐的含量

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2024届高考冲刺卷(全国卷)(六)6-物理试卷答案第一部分

回到P点。不计粒子重力,则C粒子从P点射入圆形区域磁场到第一次回到P点所需的时间为A.粒子在磁场中做圆周运动的轨迹半径为3RB.粒子从P点射入圆形区域磁场的速度大小为2qBRm时间为7m6qBD.如果圆形区域外的磁场在一个以O为圆心的圆环内,则该环的面积至少为(6+43)R^24v3)πR²

2024届高考冲刺卷(全国卷)(六)6-物理试卷答案第二部分（待更新）

22.(7分)2023年9月16日,以“能源安全绿色转型”为主题的全球能源转型高层论坛在北京市昌平区未来科学城举行,能源科技展上氢能源车十分吸睛。氢燃料具有清洁无污染、效率高等优点,使用氢燃料的新能源公交车已经投放使用。已知氢燃料的热值为1.410^8J/kg,,水的比热容为4.210^3J/(kg^C),,求:(1)氢燃料燃烧过程中将化学能转化为能。(2)1.5kg的氢燃料完全燃烧能放出多少热量?(3)若1.5kg的氢燃料完全燃烧放出的热量全部被20^C的水吸收,可将1个标准大气压下多少kg的水烧开?(4)若完全燃烧1.5kg的氢燃料,可以使氢能源公交车输出有用功1.2610^8J,,则该氢燃料公交车的效率是多少?