卷临天下2024全国100所名校单元测试示范卷高二生物卷九

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下列食品的保存方法与原理的对应关系，不正确的是( )

食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的。根据食物腐败变质的原因，食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖，传统的食品保存方法有盐腌、糖渍、干制、酒泡等。现代的贮存方法主要有罐藏、脱水、冷冻、真空包装、添加防腐剂、溶菌酶等。A．保存水果主要是利用低温抑制水果的呼吸来保鲜的，但不能冷冻，A正确。B．利用盐除去食品中的水分，抑制微生物的繁殖，B正确。C．真空包装香肠，使香肠与空气中的氧气隔绝，C正确。D．鸡蛋煮熟后容易使微生物的生长和大量繁殖，因此鸡蛋煮熟后保存更容易变质，D错误。

卷临天下2022全国100所名校单元测试示范卷高二生物卷九在0.1 mol/L氨水中,分别加入少量下列物质,溶液中的c(OH^–)增大的是

试题分析：氨水中存在平衡：NH3+H2ONH3·H2ONH4++OH-，加少量，氢离子与氢氧根离子结合成水，氢氧根离子浓度减小，A错误；加少量氢氧化钾固体，氢氧根离子浓度增大，B正确；加铵固体，铵根离子浓度增大，平衡向左移动，氢氧根离子浓度减小，C错误；加大量水，促进电离，氢氧根离子物质的量增大，但溶液体积增大，氢氧根离子浓度减小，D错误。点评：加水促进氨水电离，氢氧根离子物质的量增大但溶液体积增大是主要因素，氢氧根离子物质的量浓度减小。